Konik Hamur Yuvarlama ve Çevirme Makinası

Konik Hamur Yuvarlama ve Çevirme Makinesi

Teknik Özellikler

Model	Birim/Unit	MHCM 60	MHCM 80	MHCM 110	MHCM 130
Kapasite	adet / saat	1000-3000	1000-3000	1000-3000	1000-3000
Yuvarlama Aralığı	gr	30-120	50 – 200	150-500	200-1000
Hamur Giriş Yüksekliği (H1)	mm	860	860	860	860
Hamur Çıkış Yüksekliği (H2)	mm	940	940	940	940
Genişlik (W)	mm	920	920	920	920
Uzunluk (L)	mm	920	920	920	920
Yükseklik (H)	mm	1500	1500	1500	1500
Elektrik Gücü	Kw	0,55	0,55	0,55	0,55
Makine Ağırlığı	kg	180	180	180	180

 

Bu makine, dönen bir koni ve etrafında ayarlanabilir spiral şekilli korozyona dayanıklı kanallarla tasarlanmıştır. Hamur kanallar içerisinde aşağıdan yukarıya doğru hareket ederek mükemmel bir şekilde yuvarlanır. Makine ayrıca, çalışırken ses çıkarmayan, yeni tasarlanmış mekanik un tozlayıcı ile donatılmıştır. Hareketli tüm kısımlar rulmanlı olup makine tekerlekler üzerinde olduğundan hareketlidir. İsteğe bağlı:
1. Soğuk hava üfleme
2. Sıcak hava üfleme
3. Teflon kaplı kanallar ve koni

Unlu Mamül Üretimini Geliştirme: Konik Hamur Yuvarlama ve Çevirme Makinesi

Giriş: Fırıncılık ekipmanları alanında, konik hamur yuvarlama ve döndürme makinesi, hamur işlemede tekdüzelik ve verimlilik elde etmek için temel araçlar olarak öne çıkıyor. Bu ayrıntılı makale, bu makinelerin inceliklerini araştırıyor; tasarımlarını, işlevlerini, avantajlarını ve ticari fırıncılık ortamlarındaki uygulamalarını derinlemesine inceliyor.

Konik Hamur Yuvarlama ve Çevirme Makinelerini Anlamak:

1. Tasarım ve İşlevsellik:

Konik hamur yuvarlama ve döndürme makineleri, hamur porsiyonlarını eşit şekilde şekillendirmek ve yuvarlamak için tasarlanmış özel ekipmanlardır.
Tipik olarak hamurun beslendiği konik bir yuvarlama odasından oluşurlar ve dönen diskler veya kayışlar hamuru yavaşça yuvarlak porsiyonlar halinde şekillendirir.
Döndürme mekanizması hamurun sürekli hareketini kolaylaştırarak eşit yuvarlama ve tutarlı sonuçlar sağlar.

2. Çalışma Prensipleri:

Hamur, yuvarlama odasına beslenir, burada yuvarlanma hareketine tabi tutulur ve yavaş yavaş yuvarlak şekillere dönüşür.
Döndürme mekanizması, hamurun yuvarlama işlemi boyunca eşit şekilde hareket etmesini sağlayarak eşit olmayan şekillendirmeyi önler ve tutarlılığı korur.
Bu makineler ayarlanabilir olup, operatörlerin hamur porsiyonlarının boyutunu ve ağırlığını özel gereksinimlere göre kontrol etmesine olanak tanır.

3. Temel Özellikler:

Ayarlanabilir Hız ve Basınç:
Konik hamur yuvarlama ve döndürme makineleri, ayarlanabilir hız ve basınç ayarları sunarak operatörlerin farklı hamur türleri ve boyutları için yuvarlama işlemine ince ayar yapmasına olanak tanır.
Hamurun Nazik Kullanımı:
Nazik yuvarlama hareketi, optimum pişirme sonuçları için hamurun dokusunu ve yapısını koruyarak hamur üzerinde minimum baskı sağlar.
Kompakt tasarım:
Birçok model kompakt bir ayak izine sahiptir ve bu da onları yüksek üretim kapasitelerini korurken sınırlı alana sahip fırınlar için uygun hale getirir.
Temizlemesi kolay:
Çıkarılabilir bileşenler ve pürüzsüz yüzeyler, temizlik ve bakımı kolaylaştırarak hijyen standartlarının karşılanmasını sağlar.

Konik Hamur Yuvarlama ve Çevirme Makinalarının Avantajları:

1. Tekdüzelik ve Tutarlılık:

Bu makineler, hamur porsiyonlarının eşit şekilde şekillendirilmesini ve yuvarlanmasını sağlayarak tutarlı ürün kalitesi ve pişirme özellikleri sağlar.

2. Zaman ve İşgücü Tasarrufu:

Otomatik yuvarlama, manuel işçilik ihtiyacını azaltır, zamandan tasarruf sağlar ve ticari fırınlarda üretim süreçlerini kolaylaştırır.

3. Çok yönlülük:

Konik hamur yuvarlama ve döndürme makineleri, ekmek, pasta ve pizza hamuru da dahil olmak üzere çok çeşitli hamur türlerini işleyebilir ve bu da onları fırıncılık operasyonlarında çok yönlü araçlar haline getirir.

4. Arttırılmış Verimlilik:

Bu makinelerin sürekli çalışması ve ayarlanabilir ayarları, fırıncılık üretiminde verimliliğin ve verimin artmasına katkıda bulunur.

5. Geliştirilmiş Sunum:

Eşit şekilde yuvarlatılmış hamur porsiyonları, unlu mamullerin görsel çekiciliğini arttırır, profesyonel sunuma ve müşteri memnuniyetine katkıda bulunur.

Sonuç: Konik hamur yuvarlama ve döndürme makinesi, hamur işlemede hassasiyet, verimlilik ve çok yönlülük sunan, fırıncılık ekipmanlarının cephaneliğindeki vazgeçilmez varlıkları temsil eder. Yuvarlama sürecini kolaylaştıran ve hamur porsiyonlarında tek biçimlilik sağlayan bu makineler, fırıncılık üretiminin artırılmasında ve seçici tüketicilerin taleplerinin karşılanmasında önemli bir rol oynuyor. Fırıncılık endüstrisi gelişmeye devam ederken, konik hamur yuvarlama ve döndürme makinesi, ticari fırıncılık operasyonlarında yenilikçiliğin, verimliliğin ve mükemmelliğin ön saflarında yer almaya devam ediyor.