HATLAR
Hazırlık
İşleme
Pişirme
Yardımcılar
60*80 cm Alüminyum Baget Ekmek Tavası / Tepsisi (7 Sıralı)
Teknik Özellikler
Bu tepsiler 59×80 cm tepsi arabalarına uygundur.
Tepsiler özel alaşımlı, sertifikalı ve gıda üretimine uygun metallerden üretilmektedir.
Tepsilerin metal kalınlığı 1,5 mm’dir.
İstenilen diğer ölçülerde de üretim yapılmaktadır.
Bu tepsiler 59×80 cm tepsi arabalarına uygundur.
Baget ekmek tavası, kendine özgü şekli ve kabuğuyla bilinen uzun ve dar bir Fransız ekmeği olan baget ekmeğini pişirmek için özel olarak tasarlanmış özel bir pişirme aracıdır. Baget ekmek tavaları hakkında detaylı bilgi:
Tasarım ve yapım:
Şekil: Baget ekmek tavaları, birden fazla uzun bölmeye veya oluğa sahip, genellikle dikdörtgen şeklindedir. Her bölme tek bir baget somunu barındıracak şekilde tasarlanmıştır.
Malzeme: Bu tavalar genellikle alüminyum, karbon çeliği veya silikon gibi ağır hizmet tipi malzemelerden yapılır. Alüminyum ve karbon çelik tavalar eşit pişirme için mükemmel ısı iletimi sağlarken, silikon tavalar pişmiş somunların esnekliğini ve kolay çıkarılmasını sağlar.
Yapışmaz Kaplama: Birçok baget ekmek tavası, pişmiş somunların kolayca çıkarılmasını kolaylaştırmak ve temizliği kolaylaştırmak için yapışmaz bir kaplamaya sahiptir.
Özellikler:
Delikler: Bazı baget tavalarının tabanı veya yanları, pişirme sırasında daha iyi hava sirkülasyonu sağlamak ve daha gevrek bir kabuk elde etmek için deliklidir.
Kulplar: Bazı tavalar, özellikle tavayı fırının içine ve dışına taşırken kolay kullanım ve manevra için kulplarla veya kulplarla donatılmıştır.
Boyut Farklılıkları: Baget tavaları, farklı uzunluk ve çaplardaki baget somunlarına uyum sağlamak için çeşitli boyutlarda mevcuttur.
Bulaşık Makinesinde Yıkanabilir: Bazı modeller, rahat temizlik için bulaşık makinesinde yıkanabilir.
Kullanımı ve Faydaları:
Tekdüze Şekil: Baget ekmek tavaları, baget somunlarının pişirme sırasında karakteristik uzun şeklini korumasını sağlayarak düzgün ve profesyonel görünümlü somunlar üretmeye yardımcı olur.
Eşit Pişirme: Tavadaki bölmeler, kabarma ve pişirme sırasında hamurun yerinde kalmasına yardımcı olur, bu da somunların eşit şekilde pişmesini ve tutarlı bir doku elde edilmesini sağlar.
Kolay Kullanım: Ayrı bölmeler, birden fazla baget ekmeğinin aynı anda taşınmasını ve aktarılmasını kolaylaştırır, somunların deforme olma veya hasar görme riskini azaltır.
Çok yönlülük: Baget tavaları aynı zamanda diğer galeta türlerini veya uzun, ince ekmek rulolarını pişirmek için de kullanılabilir.
Bakım:
Baget ekmek tavalarının ömrünü uzatmak için her kullanımdan sonra yumuşak sabun ve ılık su ile elde yıkanması tavsiye edilir.
Yapışmaz kaplamaya zarar verebilecek aşındırıcı temizleyiciler veya mutfak aletleri kullanmaktan kaçının.
Eğilmeyi veya hasarı önlemek için saklamadan önce tavaların tamamen soğumasını bekleyin.
Baget ekmek tavaları, tutarlı şekil ve dokuya sahip profesyonel kalitede baget somunları üretmek isteyen fırınlar, ev fırınları ve ticari mutfaklar için temel araçlardır.
Baget tavaları, baget ekmek üretiminin kalitesine ve tutarlılığına katkıda bulunan çeşitli avantajlar sunar. Baget tavalarını kullanmanın bazı önemli faydaları şunlardır:
Tekdüze Şekil: Baget tavaları, baget somunlarının pişirme sırasında karakteristik uzun şeklini korumasını sağlamaya yardımcı olur. Tavadaki bölmeler hamuru yerinde tutarak düzgün ve profesyonel görünümlü somunlar elde etmenizi sağlar.
Eşit Pişirme: Baget tavalarındaki ayrı bölmeler, somunların eşit şekilde pişirilmesini kolaylaştırır. Tavanın tasarımı, ısının eşit şekilde dağıtılmasına yardımcı olarak bagetlerin tamamında tutarlı doku ve renk sağlar.
Çıtır Kabuk: Bazı baget tavalarının alt veya yanlarında pişirme sırasında daha iyi hava sirkülasyonu sağlayan delikler bulunur. Bu, bagetin genel dokusunu geliştiren, daha gevrek bir kabukla sonuçlanır.
Kullanım Kolaylığı: Baget tavaları, aynı anda birden fazla baget somununun taşınmasını ve aktarılmasını kolaylaştırır. Bölmeler somunları ayrı tutarak taşıma sırasında deforme olma veya hasar görme riskini azaltır.
Zaman Verimliliği: Baget tavalarının kullanılması, pişirme işlemini kolaylaştırarak tek bir tavada birden fazla somunun aynı anda pişirilmesine olanak tanır. Bu, ticari fırınlarda ve yoğun mutfaklarda zamandan tasarruf etmenize ve verimliliği artırmanıza yardımcı olur.
Tutarlılık: Baget tavaları, baget ekmeği üretiminin tutarlı kalitesine katkıda bulunur. Tavaların sağladığı tekdüze şekil ve eşit pişirme, bitmiş somunlarda tutarlı doku, lezzet ve görünüm sağlar.
Çok yönlülük: Baget tavaları aynı zamanda diğer galeta türlerini veya uzun, ince ekmek rulolarını pişirmek için de kullanılabilir ve fırıncılık operasyonlarında çok yönlülük sunar.
Genel olarak baget tavaları, tutarlı şekil, doku ve tada sahip yüksek kaliteli baget ekmeği üretmek isteyen fırınlar, ev fırınları ve ticari mutfaklar için temel araçlardır.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.